為進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大職工的用餐需求，水族館展覽館經(jīng)營(yíng)管理有限公司通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)方式招募食堂承包單位。現(xiàn)將相關(guān)情況要求公示如下：

一、項(xiàng)目概況

1.項(xiàng)目名稱(chēng)：水族館展覽館經(jīng)營(yíng)管理有限公司食堂承包項(xiàng)目。

2.項(xiàng)目地點(diǎn)：云龍山索道云龍湖站。

3.服務(wù)對(duì)象：水族館、索道公司全體職工。每日用餐人數(shù)約50份，節(jié)假日、周末等特殊情況將會(huì)增加具體以實(shí)際為準(zhǔn)。

二、項(xiàng)目要求

1.餐食價(jià)格限定：每份餐食價(jià)格為20元。在此價(jià)格范圍內(nèi)，應(yīng)提供豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品組合，確保菜品新鮮、美味。午餐應(yīng)提供一葷一素一湯加主食的搭配，保證每位職工午餐分量足夠吃飽。

2.承包方應(yīng)具備獨(dú)立法人資格，具有有效的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證，且具有良好的商業(yè)信譽(yù)。

3.承包方應(yīng)具備豐富的食堂經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，包括廚師、服務(wù)員等。

4.食堂應(yīng)提供中餐服務(wù)，根據(jù)服務(wù)對(duì)象的需求，適當(dāng)調(diào)整供應(yīng)菜品。

5.保證食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，從原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控食品安全且食堂工作人員需具備有限期內(nèi)的健康證。

6.提供豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品，定期更新菜單，滿足不同口味需求。

7.保持食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生，餐具清潔消毒，做好垃圾分類(lèi)處理。

三、報(bào)名須知

1.報(bào)名時(shí)間：2024年10月31日-2024年11月9日。

2.報(bào)名地點(diǎn)：云龍山索道西站上坡右手辦公室內(nèi)。

3.報(bào)名方式：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名或電子郵寄報(bào)名材料。

4.報(bào)名材料：

（1）企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件。

（2）法定代表人身份證明書(shū)及身份證復(fù)印件。

（3）企業(yè)簡(jiǎn)介、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、服務(wù)案例等相關(guān)材料。

（4）食堂經(jīng)營(yíng)管理方案，包括人員配備、菜品供應(yīng)、食品安全管理、服務(wù)質(zhì)量保證等方面。

（5）其他相關(guān)證明材料。

四、評(píng)選方式

1.由水族館展覽館經(jīng)營(yíng)管理有限公司組織相關(guān)人員組成評(píng)選小組，對(duì)報(bào)名單位進(jìn)行資格審查和綜合評(píng)估。

2.綜合評(píng)估主要包括企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、服務(wù)方案、報(bào)價(jià)等方面。

3.評(píng)選小組將根據(jù)綜合評(píng)估結(jié)果確定中標(biāo)單位，并在水族館展覽館經(jīng)營(yíng)管理有限公司官網(wǎng)或公告欄進(jìn)行公示。

五、承包期限及費(fèi)用

1.承包期限：1年。

2.承包費(fèi)用及支付方式：具體金額及支付方式在簽訂合同時(shí)另行約定。

六、聯(lián)系方式

1.聯(lián)系人：韓文。

2.聯(lián)系電話：0516-85720520 。

3.電子郵箱：xzsssj@163.com。

七、服務(wù)承諾

（一）食品安全承諾

1.嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品原材料采購(gòu)渠道正規(guī)、安全可靠。

2.建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理，保證食品制作、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3.配備專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)。

（二）菜品質(zhì)量承諾

1.提供豐富多樣的菜品選擇，滿足不同口味需求。

2.保證菜品新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味，定期更新菜單。

3.嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，確保菜品健康安全。

（三）服務(wù)質(zhì)量承諾

1.以熱情、周到、高效的服務(wù)態(tài)度為職工提供用餐服務(wù)。

2.保持食堂環(huán)境整潔、舒適，餐具清潔衛(wèi)生。

3.及時(shí)處理職工的建議，不斷改進(jìn)菜品服務(wù)質(zhì)量。

特此公告。

徐州市水族館展覽館經(jīng)營(yíng)管理有限公司
2024年10月30日